申请危害分析和关键控制点管理体系认证的条件

文章来源：http://www.souzhengbao.com 发布时间：2020-08-24 浏览次数：71

2020年8月24日，HACCP作为一个评估危害源、建立相应的控制体系的工具，它强调食品供应链上各个环节的全面参与，采取预防性措施，而非传统的依靠对最终产品的测试与检验，来避免食品中的物理、化学和生物性危害物，或使其减少到可接受的程度。

申请危害分析和关键控制点管理体系认证的条件：

（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

（2）取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；

（3）生产经营的产品符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求；

（4）按照本规则规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行3个月以上；

（5）一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全卫生事故；

（6）五年内未因违反CNCA-N-008:2011危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则6.2.2第（4）、（5）条款而被认证机构撤销认证证书。

食品企业的危害分析和关键控制点体系认证的好处：

（1）提高产品质量，降低食品安全事故的发生；

（2）减少不合格品的发生，降低生产成本；

（3）提高食品安全的信誉度，增强消费者和政府的信心；

（4）强化食品防护和控制食品安全的能力，降低商业风险；

（5）国内、国际市场销售和出口食品备案中被采信，促进贸易发展；

（6）提升组织形象和可信度，增加市场机会和竞争力。

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